玉子焼サンドイッチを作りました
玉子焼が大好きで
で、この玉子焼は、焼いたのではなく、買ってきた物ですが
近所のスーパーマルエツには、色々なメーカーの玉子焼を売っていて、
時々、値引きになっていると
試してみたりしていますが
マルエツの玉子焼
分厚くて、しっとり、ジューシーで、美味しそう
野菜のカラフルな色はポリフエノール色素なので、
試してみたりしていますが
とっても美味しそうで、一緒に玉子焼サンドを売っていて
玉子焼が分厚くて、サンドイッチもとても美味しそうで
そして、サンドイッチの方は、よく値引きになっているのですが
…家には、だいたい食パンがあるので、サンドイッチを買うのはちょっと
この日は、玉子焼￥200が、20％引 ￥160になっていたので、買ってきました
少し甘めの味付けで、とても美味しかったです
玉子焼サンドを作ろうと思ったのですが、その前におかずとかでそのまま食べちゃって
本当は、もっと分厚い玉子焼を挟みたかったんですけど
目玉焼きや、オムレツでサンドイッチを作る事はありますが
甘い玉子焼で、サンドイッチというのは、喫茶店などで作っていたり、最近ではスーパーで売っていたりしますが、我が家の「家庭料理」ではないので
というのは、喫茶店などで作っていたり、最近ではスーパーで売っていたりしますが、我が家の「家庭料理」ではないので自分で作ると、どうも「パン寄りの味付け」にしたくなってしまい、イメージと違ったり
それで売っている玉子焼で試したりしていますが、
そのまま食べたり、ご飯のおかずには美味しくても、サンドイッチにするとミスマッチだったり
でも
この玉子焼は、サンドイッチにしたらすごく美味しかったです
一緒に挟んでいるグリーンは、大葉と
茎がカラフルなほうれん草「スイスチャード」
マルエツでは、夕方に行くと、農家の直売所コーナーは半額になっていて、￥70
スイスチャードは、葉っぱも大きくて柔らかくて、サラダ菜みたいに生で美味しく食べられます
パンにはマヨネーズを塗りましたが、マヨネーズが玉子の甘みと、パンと、野菜を上手く結び付けている感じです
玉子焼と、パンと、一緒に挟む野菜などの相性もあるのかも
具材を挟んでからカットしても良いのですが
パンや、玉子焼や、スイスチャードの茎の断面の高さを揃えて、葉物だけはみ出す感じで挟んでみました
そのままだと、ばらけてしまうので、周囲をラップで巻いています
野菜のカラフルな色はポリフエノール色素なので、スイスチャードに限らず、例えば、紫色のアスパラガスや、紫色がかったブロッコリーなどもそうですが
加熱調理をする場合は、加熱し過ぎないようにしたり、
茹でるとお湯にせっかくの栄養が溶け出してしまうので
スープごと食べるメニューにしたり、
茹で野菜にしたい場合は、レンチンしましょう
