知り合いのいちご農家でいちご狩りをさせてもらいました！
とーーーーってもたくさんのいちごを摘んできたので、いろいろなものに調理して保存。
これは小粒さんだけを選んでまるごとコンポートにしました。
100gのいちごに対して、グラニュー糖とレモン汁をそれぞれ大さじ1ずつの割合でお鍋に入れ、ヒタヒタよりちょっと少なめの水を入れて煮ました。
沸騰したらアクを取り、10分位で完成。
ジャムよりサクッとすぐに出来ちゃう。
甘さ控えめで、このままつまめる甘さです！
まるごと煮ているのでいちごそのものの味が凝縮しています。
ヨーグルトやシリアル、アイスなどと一緒に食べようと思います！