こちらは、
家事が好きなシステムエンジニアの夫と、
料理下手な小説家の妻の、
ゆったりまったりランチブログです
どうぞよろしくお願いします
こんにちは！
1月4日から、仕事初めで、
夫も私もあわただしくしておりました。
妻・まめこは、
昨年末からのお待たせしている締め切りもあり
そんな合間を縫って、
こんなの作りました
桜、写ってないですね(笑)
豆好きなので、豆が写ってる方が大事！
どアップで、ごめんなさい(笑)
写真の撮り方も研究しなきゃな
まめこは料理下手な人にありがちな、
レシピ見ない
計らない
味見しない
これら三大要素を兼ね備えています
ドヤァ
でもおいしくできました！
なぜならばー
マフィンミックスを使ったから！
そして、黒豆は買ってきたもの……
桜の塩漬けは去年の残り🌸
作り方はざっくり、以下の通り。
マフィンミックス、
マフィンの型(100均6個入り)
バター、牛乳、玉子、黒豆、
桜の塩漬け(少量)を用意して作りました
①桜の塩漬けは水に10分ほどつけ、塩を抜く
②マフィンミックスを、
袋に書いてある通りの材料で混ぜる
③黒豆を投入。
同時にオーブンを余熱
④型に流し込む。
上に軽く絞った桜の塩漬けをオン！
⑤オーブンでマフィンミックスの袋に
書いてある時間焼く
マフィンミックス、初めて使いましたが、
しっとりふっくら
美味しくできました。
桜のほんのり塩味が、
マフィンの甘さと相まって、美味しさ倍増。
しょっぱいマフィン、大好きなんです
マフィンにはドライフルーツじゃないのーと言っていたCTOも、
うん、おいしいね、しっとりしてる！
意外と好評！
昨日作ったのですが、
このあと息子を起こして朝食にしようと思います
黒豆も、桜の塩漬けも一気に消費できないから、
こうやってアレンジが成功して、
とても嬉しかったです。
まだ黒豆残ってるので、
もう一回作りたいな
それではまた！