こんにちは
自粛期間みなさんどう過ごされてますか
なかなかリフレッシュが難しいですね…
本当は外へお出かけしたいですが
普段は仕事終わりにぱぱっと
つくれるご飯ばかりなので、
時間がある！とポジティブに考えて
いつもより時間がかかる料理を
つくったりしています
昨日のごはん
バターチキンカレー
鶏もも肉をヨーグルトで
3時間つけこんでから、
にんにく、しょうが、たまねぎ、パプリカを
みじん切りしバターで炒めます
そこへ、お水とホールトマト缶1つを入れ
沸騰したら漬け込んだ鶏肉を
ヨーグルトと一緒にいれて煮込みます
30分程弱火で煮込んだら
カレールーと生クリームを加え、
混ざったら火を止めバターを入れて混ぜて
完成
料理の分量は目分量でつくっています。
大雑把でめんどくさがり…
時間はかかりますが
工程はとても簡単なので
是非つくってみてください
ともみ