揚げナスのおろし煮
小鍋にだし汁
(白だし薄めたものとかうどんスープでもいい)
２００cc位とさとう、醤油、みりんで甘めに味付けし、
一煮立ちさせ、大根おろしを好きな分量入れ、
もう一度味見してちょうどいい味加減にして温めておく
ナスを１．５センチの輪切りにし
中火強できつね色(よりすこし焦げ目がつくくらいが
美味しい)に素揚げし、揚がったのからどんどん
さっき小鍋に↑作ったおろし煮にぽいぽいいれる
出来上がり
冷やしてたべても美味しい
ナス嫌いの人でも結構食べてくれましたよ
甘めにするのがいいのかもね