パンは 栄養価の高い ライ麦や 全粒粉派です
最近は カンパーニュタイプ派です
先日、そごうに立ち寄ったら
期間限定の パン屋さんが 出店しており
一目惚れした ライ麦パンを 衝動買い
ルビアン
クランベリーセーグル
クランベリーと 洋酒に漬込んだ いちじくを入れた ライ麦パン
どれも 私の好きなものばかり
ずっしり もちもち おいしいの
おいしいの
また 食べたいな～
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全粒粉（ぜんりゅうふん）
精製せずに小麦を丸ごと挽いた粉で、胚芽やふすまが含まれる分、
薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含み、ビタミンB1の含有量も高い。
小麦ではなく、ライ麦を挽いた粉。小麦と違ってグルテンを形成しないため、
粘りがなく重い生地になる。小麦粉よりビタミンＢ群や食物繊維やミネラルが豊富。