アマンが中部市場で探したお目当てのものとはコチラです♪
まずは、干し野菜たち。
“ホバッ”と呼ばれる韓国かぼちゃでズッキーニのようなものです。
チゲなどによく入っているので、韓国での食事ではおなじみの食材だと思います。
アマン、このホバッが大好きでして、日本でも新大久保などの韓国食材屋さんで生が手に入る
最近ですが、乾燥の方が使い勝手が良いだろうな、と思っていましたので。
以前、友人のお宅でとってもおいしい、この干しホバッのナムルをいただいたこともあり、
ナムル以外にも、ズッキーニに似た食感でもあることから野菜のトマト煮など洋風料理にも
色々と使えるんじゃないかしら？と目論んでおります。。。
お値段は、1袋約200g入りでW5,000
こちらは、ナス。
こちらも同じく、友人宅で干しナスのナムルをいただいて、
その不思議な食感に、ぜひ我が家で再現しなくては！と思ったわけです。
ナスって、干すとコリコリとした歯触りに変わるんです。
ちょっとニンニクを効かせてナムルにするととってもおいしい！
お味噌汁にいれても便利に使えるかしら？（まだ試しておりませんが
）こちらは、1袋約250g入りでW5,000
購入したのは、こちら。
『スンジン商会（순진상회）』という、
干し野菜の他、様々な乾物を扱う、市場の中でも目を引く大きめの商店です。
あらかじめ袋詰めになっているので、欲しい干し野菜のハングル名だけ分かっていれば、
簡単にお買い物できます。
そして、チャプチェには欠かせないタンミョン（韓国春雨）も。
普通のタンミョンは、日本でも簡単に購入可能ですが、
日本では手に入りにくい、太くて平たいタイプのものを探しにきたのです。
このタイプのタンミョン、韓国のスーパーでもなかなか見つけることができなくて、念願の購入です！
こちらの袋詰めタイプのものは、500g入りでW3,000
購入したのは、タンミョン専門店の『ユンミョン商会（윤명상회）』
どうやら、雑誌「クロワッサン」の韓国特集で掲載されたらしく、日本語NGですが、
とっても親切にしていただきました。
お店の撮影をお願いしたら、ポーズまでとっていただきました
たぶん、産地や原料別で様々なタンミョンを取り扱っているのでしょうが、
残念ながら韓国語がわからないので、せっかくなので、平たいタイプのおすすめを量り売り
でお願いいたしました。
こちらも、500gでW3,000
念願の平たいタンミョンは、もっちもちでおいしいー！！
チャプチェ以外にも鶏肉と一緒に煮込んで、チムタク（鶏肉の甘辛煮込み）もどきも
おうちで再現してみたりと、煮崩れしないので、タンミョンならではの弾力を味わっております。
そして、おうちで韓国料理に欠かせないものといえば、やっぱり、搾りたてゴマ油！！！
旅行者用に、こんなにきっちりに包んでいただけるので、持ち帰りにありがたい限り。
購入したのは、こちらのゴマ油専門店『チュンブク油店（충북 기름집）』
ゴマ油の他、もちろんエゴマ油や、唐辛子やゴマも販売しています。
お店の看板を撮影しようとしたら、お店のアジュンマに、軒下の垂れ幕も一緒に撮れ！とのことでしたが
どうやら、この垂れ幕によると、ソウル市認定の安心食材を扱う商店のようです。
こちら、1本 W7,000と、搾りたてゴマ油としてはかなり格安！
ですが、原料のゴマが韓国産でなく、中国産とのこと。（韓国産のだと市場価格でもW15,000はするので）
とは言え、そこは、安心食材店！
お得に購入できましたし、こちらも安心して、
搾りたてならではの香ばしいオイシサを相変わらず満喫しております。
以上、3店舗の地図はコチラ↓↓↓
帰国後も、毎日のお料理に韓国の食の楽しみを与えてくれる食材たち、
市場の人々とのふれあいも楽しく、韓国のお母さん気分でお買い物の戦利品のご紹介でした♪
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