泉区民文化祭茶会
平成２１年１１月１日（日）晴れ
当日は寒くもなく皆様にお越しいただくにはとてもよい日でした。
紅茶席はお客様にとっては始めての茶席の方が多かったようです。
１口めは紅茶の香りを楽しんでいただき、２口めは滋味を楽しんで
いただき、つぎにお菓子を召し上がっていただきました。
お菓子はクッキーと餡玉。
「餡玉も紅茶に合いますね」と、とても喜んでいただきました。
閉会の時間まで大勢のお客様に来て頂きました。
平成２１年１０月４日 「日本三景 松島園遊茶会」
平成２１年１１月１日 「泉区民文化祭茶会」
にむけて、紅茶点前の練習を始めました。
紅茶は、香りと味を楽しむお茶なので熱湯で入れます。
夏の期間は熱湯を扱うのは、ちょっと厳しいですが
冷たい飲み物ばかりいただいている時ですので
週に一度の熱い紅茶は、とても美味しいです。
今日のお茶教室のお菓子は「麩まんじゅう」です。
生麩に青海苔の風味を加えこしあんを包んである生菓子で
それを大きな笹の葉で包んであり、夏の季を感じさせるお菓子です。
私は生菓子が大好きです。今日のお茶には、干菓子が
合うかなと思っても生菓子を用意してしまいます。
お茶教室
お茶とお菓子の取り合わせ
「玉露」と「ねりきり」
「煎茶」と「お饅頭」「干菓子」
「深蒸し煎茶」と「シフォンケーキ」
「番茶」と「ワッフル」
以上参考にしてね。