ズボラなおうちごはん　ふたりごはん -3ページ目

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4/1　食事メモ（失敗しまくり）

4/1　夕飯（自分用）

相方不在なので自分だけの夕飯。
黒豆を戻していたので黒豆入りペペロンチーノを作ってみました。

・・・・・・

味的には問題なんですけど、原因不明のジャリジャリ感がたまにあたる。

二枚貝を食べるとしょっちゅう砂かむし、マクドナ●ドの月見バーガーとかでも
卵の殻あたったり、そういうのをよく当てちゃうタイプなんでとにかくジャリ感が
嫌いなんです。

途中で食欲がなくなり残しました。。。。

リベンジと思って5分でできる簡単クッキーなるものを作ってみました。

・・・・

なんだろう・・・生焼け？
でも再加熱してもダメだし、加熱しすぎたら歯が折れるんじゃないかってくらガチガチ。。。

きっとエープリールフールだからことごとく失敗してしまったんでしょうか？

残念！

4/1　食事メモ（レシピ：ベーグル）

4/1　都内では今日桜が満開になったみたいです。
明日の雨で散らないといいけど。

朝食（相方用）
トースト2枚、目玉焼き（マヨ）、ベーグル、野菜ジュース

お弁当
卵サンド、たらこふりかけおにぎり、炒りじゃことゴマのおにぎり

朝食（自分用）
たらこふりかけごはん

昼食
オムライス
（スパム、コーン、醤油、カレー粉、卵）

思い立って昨日ベーグルを焼いてみました。

昨夜の自分夕飯（相方は送別会だとかで夜中に帰ってきた）と、
今朝の相方の朝食に出したベーグルです。

ズボラなので発酵ナシです。

ベーグル

材料（4個分）
小麦粉（薄力粉）　200g
ドライイースト　小さじ1（ベーキングパウダーでも代用できるかも？）
塩　ひとつまみ
砂糖　大さじ1
湯（40～50℃くらい）　120cc

作り方

ボールに小麦粉を山っぽく入れ、真ん中を少しくぼませてドライイースト、塩、砂糖を入れる。
真ん中のくぼみにむかって湯を入れ、全体がなめらかになるまでよくこねる。（5分くらいかかる）
生地がすべすべしてきたらいったんラップをして5分～10分くらい放置。

生地を放置している間に鍋にたっぷりめのお湯をわかす（分量外）
お湯がわいたら生地を4等分にし、それぞれまるめて真ん中に穴をあけて成形する
（指をつっこんでくるくるまわす）

沸騰したお湯に成形した生地を入れて30秒～1分くらいゆで、ゆであがったら水気をきるようにあげる。
クッキングシートを敷いた天板にのせて200℃のオーブンで15～20分焼いたらできあがり！

オーブンは予熱しておきます。
あらかじめ温めておいたオーブントースターでもできそう。
トースターの場合はくっつかないホイルとかつかったほうがいいかも？

どんだけ膨らむのかわかんなかったので小さく成形してしまいました・・・
もうちょっとひらべったくしたほうがよかったなぁ。
だいたい1.5倍くらいに膨らむみたい。

生地をねかせるのが5～10分なので30～40分くらいでベーグルが作れます！
簡単なのにおいしーー

相方はお店で買ってきたベーグルかと思ってた！とビックリしてました

3/31　食事メモ（レシピ：ポテコン）

3/31　朝食（相方用）
トースト2枚、野菜ジュース、あんぱん（昨日かってきたらしい）

朝食（自分用）
卵サンド、パンの耳、ポテコン

お弁当
ポテコンサンド3個、卵さんど2個

今日の卵サンドはゆで卵でやってみました。

ポテコン（ポテトサラダのコンビーフだけバージョン）のレシピ

（材料）
じゃがいも（皮にぐるっと一周包丁で切れめをいれておく）
コンビーフ
マヨネーズ
胡椒

（作り方）
小さい新じゃがを4個くらい皮をよく洗い、皮にぐるっと一周包丁で切れめをいれる。
濡れた状態のじゃがいもを（耐熱の）ビニール袋にいれてレンジ600w3分くらいチン。

チンが終わったらキッチンペーパーなどで持って皮をむく。
（熱いのでヤケド注意！）

皮をむいたじゃがいもをボールなどにいれてつぶし、
マヨネーズとコンビーフを加えてよくまぜればできあがり！

ポテトサラダをチンでできるので時間短縮＆超簡単。
難点は皮むくのが熱いコトですかねぇ。

アツアツの皮むきだけクリアできれば5分くらいでできるので朝ぱぱっとつくれます

夕飯（自分だけ）ベーグル3個

3/30　夕飯（レシピ：たらこスパゲティ）

3/30　夕飯
たらこスパゲティ

相方がお店で出せるおいしさ！と絶賛してました

材料

たらこ　1腹（スプーンなどでしごいて皮をとりのぞいておく）
オリーブオイル
にんにく　1かけ（みじん切りorスライス）
唐辛子　1本（明太子の場合はいらないカモ）
白ワイン　少々
牛乳　100ccくらい
マヨネーズ　大さじ1

かいわれ大根
のり

作り方

【1】パスタをゆでる用にお湯を沸かし、1リットルにつき小さじ1の濃度の塩を入れてパスタを茹でる。

【2】フライパンにオリーブオイル、たかのつめ、にんにくを入れて低温で熱する。
香りがたってきたら強火にして白ワインを入れひと煮立ちさせてから弱火にする。
牛乳をいれてよく混ぜ、軽くフツフツしてきたら火をとめる。
タラコとマヨネーズを入れて混ぜておく。

【3】パスタが茹であがったら【2】のフライパンにゆであがったパスタを入れて混ぜる。

【4】盛り付けたらできあがり！かいわれやのりなどをのせると見た目もGOODです

タモさんがタラコスパに白ワインとマヨを入れるらしく、それをアレンジしてみました。
シンプルなのにコクがあってめちゃうま激ウマ！！
相方が絶賛してくれました