たびたび発症する、臺大のラーメンが食べたくなる病。
ということで、素直に臺大へ。
注文は塩魚香麺。890円。
炙り軟骨チャーシューをトッピングして＋490円。
薬膳のスープが、じわっと体の奥に染み渡る。
派手さはないけれど、このやさしさがいい。
軟骨チャーシューは、こりこり感を少し残した食感。噛むたびに旨みが出てくる。
この「スープを飲み干したくなる」感じがあるラーメン屋は、本当に貴重だと思う。
気づけば、丼の底が見る。
またしばらくしたら、きっと再発する。
おすすめ度：★★★★
場所 ：名古屋市西区