東京ラーメンストリートに期間限定出店中の「とみ川」。
石臼挽き中華そば。950円。
オープンした直後とあってか、店長さんらしき人がラーメンを運んできてくれた。
素材をできる限り地元産にこだわっているとのこと。
スープはまるで日本蕎麦。
しっかりととられた出汁、甘目のかえし。
麺も石挽の全粒粉。そば粉を使っていないのに蕎麦を食べているような食感。
「七味が合いますよ」と店長さん（？）が言われていたけど、ほんとよくわかるしよく合う。
おすすめ度：★★★★★
場所 ：東京都ラーメンストリート