年配者の憩いの街と思いきや、若輩者向けにも美味しいものが集う街、巣鴨。
前までなかった店、Number6。開店と同時になだれ込む。
蛤の塩ラーメン。850円。
優しい塩味。
貝出汁のラーメンによくある強烈な潮の味がない。
こんぶの旨味がにじみ出てくる。
玉ねぎがこのスープによく合う。
全粒粉の低加水麺も最高。
おすすめ度：★★★★
場所 ：東京都豊島区
年配者の憩いの街と思いきや、若輩者向けにも美味しいものが集う街、巣鴨。
前までなかった店、Number6。開店と同時になだれ込む。
蛤の塩ラーメン。850円。
優しい塩味。
貝出汁のラーメンによくある強烈な潮の味がない。
こんぶの旨味がにじみ出てくる。
玉ねぎがこのスープによく合う。
全粒粉の低加水麺も最高。
おすすめ度：★★★★
場所 ：東京都豊島区