ラーメン紀行 ～濃厚海老そば くぼ田 ～



コロナワクチン３回目接種終わってから気になる店「くぼ田」に立ち寄る。

場所は繁華街から微妙に離れていているので知っている人でないとたどり着けない。

また、店の外の明かりが消えているためにぱっと見やっているのかもわからない。

特性チャーシューメン。1030円。
麺は大盛りに。

鶏白湯ベース。

海老そばにありがちな甲殻類殻のエグミがなく海老の旨味が際立っている。

ストレートの低加水麺がこのスープによく合う。

おすすめ度：★★★★
場所　　　：名古屋市中区