ラーメン紀行 ～臺大～



自分にとってメインの店、臺大。コロナ禍以降足が遠ざかっていた。

久しぶりに訪問。

自分にとって最もベーシックなラーメン、塩魚香麺に。800円。

そして外せない軟骨チャーシュー。300円。

薬膳系のスープにざらざらとした魚介。

あー、美味しい。

麺も多加水麺なのは変わらないが小麦の風味が前より増して美味しくなっている。

そして軟骨チャーシューは無敵。

おすすめ度：★★★★
場所　　　：名古屋市西区