ラーメン紀行 ～麺屋 海神～


集合ビルの２階に上がったところにある店。

入り口が分かりづらい。

３組ほどの待ち。

あらだき塩のおにぎりセット。980円。

大盛無料。

日によって出汁に使う魚が変わるらしい。
店内にその日の魚の名前が掲げられている。

本日は、真鯛・アナゴ、平政・平目。

上質な鍋の締めラーメンのイメージがしっくりくる。

動物系の味は弱め。

臭み消しにミョウガが入っている。

最後に残ったスープにおにぎり入れて〆。

おすすめ度：★★★☆
場所　　　：東京都新宿区