ソラノイロ別形態の店、素良。
以前ソルトアンドマッシュルームがあった場所。
ソラノイロはラーメンの写真をSNSで拡散推奨だけれど、素良は店内どころかラーメンの写真撮影禁止。
自分の目で実際に確かめてほしいらしい。
店外は撮影OKだけど、すだれがかかっていて店内が見えないようになっている。
旨味出汁醤油。1000円。
スープ、麺、すべてにこだわりを持っている。
きれいに味がまとめられている。
卓上のマッシュルームオイルを入れて味変を。
今回は行列できてなかったけど、これは大行列店になって今後はなかなか食べれなくなる予感。
おすすめ度：★★★★☆
場所 ：東京都千代田区