ラーメン紀行 ～麺屋三郎～



会社のラーメン仲間と定例ラーメンツアー。

一宮に移転した三郎に。

塩を注文。730円。

栄にできて間もない頃とくらべて味がだいぶ変わっている。
根菜の味が全面に出てきていて酸味があるスープ。

麺は全粒粉。結構硬い。

具材は進化しているけど、スープは栄時代の方が好きだなぁ。

場所　　　：愛知県一宮市
評価　　　：★★★★
主なスープ：鶏がら＋魚介
麺　　　　：中太ストレート（硬さ：硬い）