ラーメン紀行 ～臺大～



夏の風物詩、臺大の冷やしラーメン。

今年もやってまりました！

冷やし塩くもたま。850円。

去年はカラシビな冷やし塩くもたまだったけれど、今年は直球。

冷えているのにコクがある。
冷えているのに卵とじが固まっている。
冷えているのに油が固まっていない。

いやー、うまいうまい。

場所　　　：名古屋市西区
評価　　　：★★★★☆
主なスープ：豚骨＋根菜
麺　　　　：中太やや縮れ（硬さ：やや硬い）