ラーメン紀行 ～麺屋 翔～


麺屋翔の味を求めて新宿へ。

味玉鶏白湯850円。

想像以上のドロドロのスープ。しかし重すぎることはない。
平麺の麺はドロドロスープを受け止める。

ガーリックチップがアクセント。

鶏肉チャーシューも特徴的。

場所　　　：東京都新宿区
評価　　　：★★★★
主なスープ：鶏ガラ
麺　　　　：平太縮れ（硬さ：やや硬い）