ラーメン紀行 ～二代目つじ田～


今日は同じチームの人と東京で打ち合わせ。

二代目つじ田に。

店外は行列。20人待ちぐらい。

食券をつけ麺を購入。780円。200gと300gを選べるが迷わず300gに。

しこしこの麺に濃厚なつけ汁。
酸味はそれほど強くはなく食べやすい。

途中ゆずを絞って味変。

安定した味。

場所　　　：東京都千代田区
評価　　　：★★★☆
主なスープ：豚骨＋魚介
麺　　　　：太ストレート（硬さ：やや硬い）