岐阜に打ち合わせ。
道中ラーメン屋に立ち寄る。「二十代目哲麺」。チェーン店らしいが、あまり聞いたことは無い。
とんこつラーメンのお店。
ラーメン一杯500円。これは安い。
更に半チャーハンセットは650円。安い。
塩とんこつラーメンの半チャーハンセットにする。
魚介豚骨。
豚骨臭さは無いが少し塩辛い。
麺はかためにしたのだがかたく無い。
他の店より一段階軟らかい感じかな？
可もなく不可も無くと言ったところ。
場所 ：岐阜県本巣市
評価 ：★★☆
スープ：豚骨＋魚介
麺 ：細ストレート（硬さ：---）