セキュリティ勉強会に参加する前の腹ごなしに翠蓮へ。
ここに来るのも数年ぶり。
前々から気になっていた濃い目焼き干し塩ラーメンに。890円。
焼き干しと聞くと苦味が強いかと思ったが、苦味は抑えめ。
豚骨の油と焼干の味がうまいこと調和している。
チャーシューも麺も旨い。
前回（３，４年前かな？）までは、一品一品の味は良いいが調和がいまいちだったけど、今は全然そんなことは無い。
場所 ：名古屋市昭和区
評価 ：★★★★☆
スープ：豚骨＋魚介
麺 ：太やや縮れ（硬さ：やや硬い）
セキュリティ勉強会に参加する前の腹ごなしに翠蓮へ。
ここに来るのも数年ぶり。
前々から気になっていた濃い目焼き干し塩ラーメンに。890円。
焼き干しと聞くと苦味が強いかと思ったが、苦味は抑えめ。
豚骨の油と焼干の味がうまいこと調和している。
チャーシューも麺も旨い。
前回（３，４年前かな？）までは、一品一品の味は良いいが調和がいまいちだったけど、今は全然そんなことは無い。
場所 ：名古屋市昭和区
評価 ：★★★★☆
スープ：豚骨＋魚介
麺 ：太やや縮れ（硬さ：やや硬い）