ラーメン紀行 ～白神～

爆食ツアー２軒目。
岐阜の名店白神へ。
前回はつけ麺にしたので今回は軟骨えびそばに。980円。
海老の香る豚骨ラーメン。
富山産の白えびをふんだんに使っているラーメン。
豚骨に消されない海老の味。いったいどれぐらいの量を使っているんだろう。
とろとろ軟骨もうまい。

場所　：岐阜県関市
評価　：★★★★
スープ：豚骨＋海老
麺　　：中太ストレート（硬さ：やや硬い）