ラーメン紀行 ～豚そばぎんや～



打ち合わせに行く途中、豚そばぎんやに立ち寄る。
今回は海老汐まぜそば。750円。
まぜそばにしてはクリーミーなタレ。
エビの風味もよく出ている。
東海地方のまぜそばってどこも工夫を凝らしていて面白いんだよね。

《DATA》
場所　：名古屋市北区
評価　：★★★☆
スープ：豚骨＋魚介
麺　　：極太やや縮れ（硬さ：やや硬い）