実家に帰る度に気になっていた店「神楽」にようやくいけた。
元一兆堂、現がむしゃらの２号店。
店内はこれでもかというぐらい席数が多い。
6人がけの座敷３つに４人テーブル４つ、２人テーブル×４、カウンター×１０？
正確な数はよく覚えていないが、それぐらい多い。
大人６人＋子供２人＋赤ちゃん１人という大所帯で行ったが余裕で受け入れられるキャパシティ。
こってり醤油に味玉をトッピング。780円＋110円。
スープは豚骨＋鶏がら＋野菜。
この辺では珍しい、いわゆる「ニューウェーブ系」のラーメン。
なかなかうまい。
麺はストレートの中太麺。
刻み玉葱の食感も面白い。
ここのラーメン、「こってり」と「あっさり」を選べるのだが、普通は油の量を調整するだけだが、この店は豚骨スープと鶏がらスープの混ぜる量を調整しているようだ。
こってりは豚骨多め、あっさりは鶏がら多め。
ただし、あっさり醤油は醤油ダレに少しとがったものを使用しているので、「あっさり醤油」はそれほどあっさりではない。
《DATA》
場所 ：長野県駒ヶ根市
評価 ：★★★☆
スープ：鶏がら＋魚介＋豚骨
麺 ：普通ほぼストレート（硬さ：やや硬い）