夕飯は麺屋武蔵武骨外伝へ。名前からすると麺屋武蔵から派生した麺屋武蔵武骨のさらに派生か。
つけめんの店で「つけそば」か「濃厚つけそば」しかない。
まずは基本でと「味玉つけそば」にする。850円。
少し酸味があるスープで甘みも旨みも絶妙なバランス。
大勝軒の麺屋武蔵が作ったらこうなるんだぞ、といった味。
《DATA》
場所 ：東京都渋谷区
評価 ：★★★☆
スープ：豚骨＋魚介
麺 ：太やや縮れ（硬さ：やや硬い）
夕飯は麺屋武蔵武骨外伝へ。名前からすると麺屋武蔵から派生した麺屋武蔵武骨のさらに派生か。
つけめんの店で「つけそば」か「濃厚つけそば」しかない。
まずは基本でと「味玉つけそば」にする。850円。
少し酸味があるスープで甘みも旨みも絶妙なバランス。
大勝軒の麺屋武蔵が作ったらこうなるんだぞ、といった味。
《DATA》
場所 ：東京都渋谷区
評価 ：★★★☆
スープ：豚骨＋魚介
麺 ：太やや縮れ（硬さ：やや硬い）