前々から行きたかったが、ようやくいけた店「中村屋キャラバン」。
昼神温泉にある店。最近は恵那峡サービスエリアにも出没しているらしい。
実家に帰る途中に立ち寄る。
醤油、特製塩、かけを注文。
塩ラーメンはスープも具材も本家とほぼ同じ味。
麺は客層にあわせてか少し緩め。
少し炙ったチャーシュー、完璧な状態の味玉、細切りバラ肉．．．
文句無くうまかった。
《DATA》
場所 ：長野県阿智村
評価 ：★★★★☆
スープ：鶏がら（味の濃さ：ふつう）
麺 ：普通やや縮れ（硬さ：やや軟らかい）