久しぶりに「双葉」へ。
津島は遠いなぁ．．.
店は結構混んでいる。
食券機で塩ラーメンを注文する。
相変わらず根菜の味が良く出たスープにしっかりとした具材なのだが、廃業してしまった島田屋製麺の替わりにダイイチ食品というところの麺を使用している模様。
あのころのモチモチの食感が懐かしい．．．
《DATA》
場所 ：愛知県津島市
評価 ：★★★☆
スープ：鶏がら＋魚介＋根菜（味の濃さ：普通）
麺 ：太ほぼストレート（硬さ：やや硬い）
久しぶりに「双葉」へ。
津島は遠いなぁ．．.
店は結構混んでいる。
食券機で塩ラーメンを注文する。
相変わらず根菜の味が良く出たスープにしっかりとした具材なのだが、廃業してしまった島田屋製麺の替わりにダイイチ食品というところの麺を使用している模様。
あのころのモチモチの食感が懐かしい．．．
《DATA》
場所 ：愛知県津島市
評価 ：★★★☆
スープ：鶏がら＋魚介＋根菜（味の濃さ：普通）
麺 ：太ほぼストレート（硬さ：やや硬い）