東武デパート地下の「縁や」。
前回行ったときに隣でお偉いさんたちが試食していたと思われる「つけ麺」を注文。
魚介系漂うスープ。
確かにうまいが、つけ麺激戦区の池袋において、「引き」の要素が弱いか。
《DATA》
場所 ：東京都豊島区
評価 ：★★★
スープ：とんこつ（味の濃さ：ややこってり）
麺 ：太ほぼストレート（硬さ：やや硬い）
東武デパート地下の「縁や」。
前回行ったときに隣でお偉いさんたちが試食していたと思われる「つけ麺」を注文。
魚介系漂うスープ。
確かにうまいが、つけ麺激戦区の池袋において、「引き」の要素が弱いか。
《DATA》
場所 ：東京都豊島区
評価 ：★★★
スープ：とんこつ（味の濃さ：ややこってり）
麺 ：太ほぼストレート（硬さ：やや硬い）