塩ラーメン好きとしてはどうしても食べておきたかった「まるきゅう」へ。
今日は鶏白湯の日かと思いきや、ノーマルの塩そばだった。
透き通るようなスープにはしっかりとしたうまみが出ていて、軽くあぶられたチャーシューも風味がそそる。
こういうノーマルな塩そばは最近なかなかお目にかかれなくなったなあぁ。
今度はぜひとも鶏白湯を食べねば。
《DATA》
場所 ：東京都豊島区
評価 ：★★★★
スープ：鶏がら＋魚介（味の濃さ：あっさり）
麺 ：普通ほぼストレート（硬さ：ふつう）