前回は塩だったので今回は「上生粋醤油」に。
サンマの味が塩よりもよく出ており、魚くさくなる直前の微妙な味となっている。
具材も麺も申し分ない。
個人的に池袋No.1のお店。
《DATA》
場所 ：東京都豊島区
評価 ：★★★★
スープ：とりがら＋魚介（味の濃さ：普通）
麺 ：普通やや縮れ（硬さ：やや硬い）
前回は塩だったので今回は「上生粋醤油」に。
サンマの味が塩よりもよく出ており、魚くさくなる直前の微妙な味となっている。
具材も麺も申し分ない。
個人的に池袋No.1のお店。
《DATA》
場所 ：東京都豊島区
評価 ：★★★★
スープ：とりがら＋魚介（味の濃さ：普通）
麺 ：普通やや縮れ（硬さ：やや硬い）