池袋出張。
お昼は東武百貨店の「縁や」へ。
えびそばセットを注文。
食券機でないのに前払い制らしい。
名前のとおり「えび」が前面に押し出してあるスープ。
殻の風味も出ている。
しかし、何か全体的に物足りない．．．
本店で食べたらもっとうまいのかな？
ちょうどそのとき、スーツ姿のおじさんたちが隣の席で店長に向かって「これはちょっとラー油を入れたほうがいい」「値段は○○円で」という会話が聞こえてきた。
本店の人たち？
《DATA》
場所 ：東京都豊島区
評価 ：★★★
スープ：とんこつ＋えび（味の濃さ：ややこってり）
麺 ：細ほぼストレート（硬さ：ふつう）