お昼は池袋の名店「生粋」へ。
店の外装は昭和の一杯のみ屋。店内もそんな感じ。
和風でいい雰囲気。
上生粋塩。1000円。
澄み切ったスープは少し苦味がある秋刀魚の味が出ている。
ラーメンスープというよりかもお吸い物といった感じだ。
あっさりしていてうまい。
ねぎには深谷ねぎを使うなど、具材にもこだわっているらしい。
チャーシューものりもねぎもうまい。
ラーメンの具材のは珍しく「つくね」も入っている。
桜色の煮玉子もめずらしい。
あっさり系では池袋No.1かな？
《DATA》
場所 ：東京都豊島区
評価 ：★★★★
スープ：とりがら＋魚介（味の濃さ：あっさり）
麺 ：普通ストレート（硬さ：やや硬い）