プロジェクトの打ち上げで「和ＤＩＮＩＮＧ 鯔背」へ。
そこで〆に頼んだ「高山ラーメン」。
魚介の風味の良く効いた塩ラーメン。
居酒屋メニューだと思ってなめていたが、結構いける。
細縮れ麺もスープに良く絡む。
具材のチャーシューもなかなか。
日替わりメニューだったので毎日は無いらしいが、レギュラーメニューにしてもいいと思う。
《DATA》
場所 ：名古屋市中区
評価 ：★★★
スープ：とりがら＋魚介（味の濃さ：あっさり）
麺 ：細縮れ（硬さ：やや硬い）
プロジェクトの打ち上げで「和ＤＩＮＩＮＧ 鯔背」へ。
そこで〆に頼んだ「高山ラーメン」。
魚介の風味の良く効いた塩ラーメン。
居酒屋メニューだと思ってなめていたが、結構いける。
細縮れ麺もスープに良く絡む。
具材のチャーシューもなかなか。
日替わりメニューだったので毎日は無いらしいが、レギュラーメニューにしてもいいと思う。
《DATA》
場所 ：名古屋市中区
評価 ：★★★
スープ：とりがら＋魚介（味の濃さ：あっさり）
麺 ：細縮れ（硬さ：やや硬い）