姫路。塩町あたりにラーメン屋が無いかさまよって見るが、見事にみんな夜から営業。
大通り近くの「新生軒」というラーメン屋があったので入る。
メニューはラーメンとワンタンメン。ラーメンを注文。500円。
ラーメンが到着するがレンゲは無し。珍しい。
鶏がらの塩ラーメン。
麺はゆるゆる、湯切りもしている様子も無かった。
繁盛しているようだったが、う～ん．．．
《DATA》
場所 ：兵庫県姫路市
評価 ：★
スープ：鶏がら（味の濃さ：あっさり）
麺 ：普通やや縮れ（硬さ：やわらかい）