大曽根に立ち寄ったついでに「如水」に寄る。
いつものコインパーキングに車をつけて向かう。
相変わらずの待ち行列。
今回はまだ食べたことの無かったつけ麺にする。
つけ麺の汁は「魚介」が前面に主張している。
自慢のとんこつスープは炊き過ぎのためか風味が飛んでしまっている。
前回も思ったのだが、スープ炊き過ぎなのでは？
昔の方がうまかったなぁ。
麺は細平麺。普通かな？
この店はつけ麺よりも普通のラーメンの方が無難だなぁ。
《DATA》
場所 ：名古屋市東区
評価 ：★★★
スープ：魚介＋とんこつ（味の濃さ：普通）
麺 ：細平やや縮れ（硬さ：やや硬い）