お昼は、猛暑の中モンキーを飛ばし「臺大」へ。
結構混雑している。
注文したのは「黒穀麺ひなあつ」の大盛り。850円＋130円。
浅い器に盛られた麺と野菜。
アツアツのスープに冷たい麺ということだがどうだろう。
スープを一口。さすがにスープはぬるくなっているが、スープの濃さが絶妙。鶏のうまみも存分に出ている。
もちもちした麺も少しぬるめのスープによくあう。
しゃきしゃきの野菜もいい。
ささみのたたきも涼風麺にはよくあう。
箸休めにトマトをほおばり、５分ほどでスープまで完食。
さすがの味だった。
《DATA》
場所 ：名古屋市西区
評価 ：★★★★☆
スープ：とんこつ＋鶏がら＋魚介（味の濃さ：普通）
麺 ：ふつうやや縮れ（硬さ：やや硬い）