今日はラーメン仲間と臺大へ。
その人は臺大が初めてだったので、とりあえず塩魚香麺を薦めておき、自分は久しぶりのくもたま＋軟骨チャーシュ。650円＋270円。
醤油ベースのとき卵が麺に絡み、ブラックペッパーがぴりりと舌への刺激となる。
スープまでおいしく飲み干した。
《DATA》
場所 ：名古屋西区
評価 ：★★★★
スープ：鶏がら＋根菜（味の濃さ：ややこってり）
麺 ：太麺ほぼストレート（堅さ：ややかたい）
今日はラーメン仲間と臺大へ。
その人は臺大が初めてだったので、とりあえず塩魚香麺を薦めておき、自分は久しぶりのくもたま＋軟骨チャーシュ。650円＋270円。
醤油ベースのとき卵が麺に絡み、ブラックペッパーがぴりりと舌への刺激となる。
スープまでおいしく飲み干した。
《DATA》
場所 ：名古屋西区
評価 ：★★★★
スープ：鶏がら＋根菜（味の濃さ：ややこってり）
麺 ：太麺ほぼストレート（堅さ：ややかたい）