夕飯は前から気になっていた店「萬珍軒」へ。
カップラーメンになるぐらい有名な店だ。
店内に入ると．．．おぉ、シェフが多い。
席に着いた瞬間に水をもってきて注文に来た。
ラーメンを注文。630円。
注文してから１分ほどでラーメンが出てくる。
は、はやい．．．
卵とじのスープをすすると甘めの口あたりと．．．ん？後味が消えた。
何だこりゃ。
麺は極細やや縮れ。玉子が少し練りこんであるか？
最後のころには卵とじが油を吸い込んで脂っこい後味となってきた。
スープを全部飲み干す勇気は出なかったが、それほど悪くはない。
《DATA》
場所 ：名古屋市中村区
評価 ：★★★
スープ：とんこつ＋とりがら（味の濃さ：やや濃い）
麺 ：極細やや縮れ（堅さ：ふつう）