今日のお昼は「光泉」に行こうと思ったが休み。
（後々調べたら土曜日は夜中のみらしい）
仕方がないので「こくや」に向かう。
昔は東別院にしかなかったのだが、栄にも登場。
路地を奥に入り目的地へ。
店内はカウンターと２人がけのテーブル席が２つ。
今日はランチをやっていたので、中華そば塩＋塩鶏飯のセットを注文。850円。
しばらくするとラーメンが出てくる。
スープをすする。ベースに三吉の味が感じられるが、ほかの三吉系の店と比べるとそれはそんなに感じない。
また、動物系の味が強い。
麺は細めんやや縮れ。ほかの三吉系の店と比べるとより細く堅い湯で加減。
チャーシューはとろとろでうまい。煮玉子もとろとろだが、もう少し味付けが欲しい所。シナチクは及第点。
スープ、具は申し分ないのだが、麺にもうひと工夫ほしい。
《DATA》
場所 ：名古屋市中区栄
評価 ：★★★☆
スープ：鶏がら＋魚介（味の濃さ：ふつう）
麺 ：細麺やや縮れ（かたさ：やや固め）