今日も東京出張。
なんつッ亭に行こうとも思ったが、池袋近くにあるうちの会社の東京支店に行く用事だったので、またまた池袋の「すみれ」に。
今日は行列が出来ていた。
並んでる間に注文～会計まで済ませる。
今日の注文は塩＋煮玉子。
700円＋50円。
店に通されしばらく待つとラーメンが出てくる。
やはり油の層が出来ている。
スープをすする。
おぉ、うまい。味噌よりもうまいんじゃないかな？
麺はやや太のやや縮れ。
しこしこしていてなかなかうまい。
煮玉子は普通な味。半熟ではないし、味も染みていないが、スープと一緒に食べるとうまい。
油の層のおかげで最後まで熱々の味が楽しめました。
少し舌やけどしたけど。
《DATA》
場所 ：東京都豊島区池袋
評価 ：★★★★☆
スープ：こってり
麺 ：やや太のやや縮れ、腰やや強