臺大にいってみたら定休日だった。
仕方が無いので双葉に行く。
本日の注文は「和風台湾ラーメン」。
ラーメンには辛し肉団子と大量のにらの葉が乗っている。
スープをすする。
そんなに辛くない。
ベースはいつものベースだが、魚だしの味が少し強い。
麺をすする。
あれ？麺が違う。
いつもの太い麺ではない。
中麺やや縮れ。
不思議なコラボであったが、気がつくとスープまで飲み干していた。
今度は激辛にして食べてみようかな？
《DATA》
場所 ：愛知県海部郡甚目寺
評価 ：★★★★☆
スープ：ふつう
麺 ：中麺やや縮れ、腰ふつう