今年は梅2キロで梅シロップ。
これは数日たってる状態。
茶色いのは甜菜糖とはちみつだから。
はちみつで作っておくと、風邪で喉が痛いときなんかにも使えていいのです。
梅500gで梅醤油。
梅醤油は今日で2週間くらい経つけど、すでにおいしい♡
梅の酸味と香りが醤油にうつって、さわやか！
お刺身を食べるときのお醤油にしたり、炒めものの味付けに使ったり。
焼肉のたれ代わりに使っても、さっぱりして美味しかった～♡
あと梅500g、下ごしらえして冷凍させています。
どうしようかな。
やっぱり梅酒にしようかな～。