グリーンカレー

おはようございます。
今日も朝からいい天気



昨日の夕飯

＊グリーンカレー
＊レタスとトマトのサラダ



辛いもの食べて暑さを吹き飛ばせ！
と思ったのですが、、





…辛過ぎる




…ヒーハーッ

いつもこちらを使うのですが、このままでは我が家には辛過ぎるので、ヨーグルトでまろやかにしてチキンスープを足しています。



それでもとっても辛いんだな。



でもクセになってやっぱり食べたいグリーンカレー。
お野菜は素揚げして加えました。



煮込み時間も短くて済むし、暑い夏にはピッタリですよネ





いよいよ今日から37w。
いつ産まれても大丈夫な時期に入りました。


まだお腹に入れておきたい気持ちと、早く会いたいなぁと思う気持ちもあります。どきどきです。





そんな中、今日は旦那さんとこれの応援に行って来ます！

対戦相手はスラィリーさんのいるところですが。



出産前にやりたかったことのひとつです。


プライムツインでのんびり観て来ます





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パンでブランチ

今日も太陽ギラギラ堪えますぅ
例年エアコンなんか点けたことなかったのに…むぅ


今日のブランチ

＊ツナメルトとフレンチトースト


今日のマグは、スヌーピーフレンチトースト


この子たちを使いたいがためにパンにしたいと思うのです。


うちは週の半分は旦那さんの勤務がお昼～深夜なので、私も同じ不良な生活スタイルなの。。


赤ん坊が生まれたらこうは行きませんね。


でも夏はお昼に干しても洗濯物が乾くのでありがたい

ツナとみじん切りしたタマネギを黒胡椒とマヨネーズで和え和えして、トマトとチーズもはさんで、ホットサンドメーカーに投入するのみ！


母が30年以上前に買ったホットサンドメーカーを譲り受け、愛用しています。でも1個ずつしか焼けないの



連日オリンピック観ています。
朝が早くないからうれしいことのひとつです。


いつもハラハラさせられるような試合ですが、やっぱりナデシコって強いんですね！


4年前は旦那共々ほとんど興味なかったのに、今は毎晩釘付けです。


お互い年を取ったんだなあ。。





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塩ヨーグルトチキンのグリル

はぁ～でもやっぱり夜になっても暑い…お腹にもう1人抱えてるので、今までの人生で一番暑い夏を過ごしてます。



今日の夜ご飯

＊塩ヨーグルトチキンのグリル サラダプレート バルサミコソース


盛り付けがきれいでない



最近話題？の塩ヨーグルト。

ヨーグルトに少々の塩を混ぜるだけとか。超簡単！


・鶏胸肉を塩ヨーグルトに半日～一日漬け込む。(もっと漬け込むほどきっと美味しくなるのだと思います)

今回はハーブソルトで漬けてみました。

・野菜をオリーブオイルで色付くまでグリル。
今日は茄子ぐらいしか冷蔵庫になくて…貧相になっちゃった

・鶏胸肉を特にヨーグルトは拭わずにオリーブオイルでこんがりソテーし、白ワインで蒸し焼きに。

・お肉を取りだして冷めるまで放置。

・お肉を焼いたフライパンにバターを溶かし、バルサミコとお砂糖少々を投入して煮詰める。

・お肉を一口大に切り分け、たっぷりレタスとスライスオニオンの上にグリル野菜とお肉を乗せて、バルサミコソースをかけてできあがり。


お肉しっとり柔らか
冷蔵庫で冷やして頂くと美味しいです


他にはニラと玉ねぎのスープを作ったのみ。


お腹はすごく空くけど、まだまだ赤ん坊が下がってないのか胃が圧迫されて、なかなか入っていかず一苦労です。




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