塩ヨーグルトチキンのグリル

はぁ～でもやっぱり夜になっても暑い…お腹にもう1人抱えてるので、今までの人生で一番暑い夏を過ごしてます。



今日の夜ご飯

＊塩ヨーグルトチキンのグリル サラダプレート バルサミコソース


盛り付けがきれいでない



最近話題？の塩ヨーグルト。

ヨーグルトに少々の塩を混ぜるだけとか。超簡単！


・鶏胸肉を塩ヨーグルトに半日～一日漬け込む。(もっと漬け込むほどきっと美味しくなるのだと思います)

今回はハーブソルトで漬けてみました。

・野菜をオリーブオイルで色付くまでグリル。
今日は茄子ぐらいしか冷蔵庫になくて…貧相になっちゃった

・鶏胸肉を特にヨーグルトは拭わずにオリーブオイルでこんがりソテーし、白ワインで蒸し焼きに。

・お肉を取りだして冷めるまで放置。

・お肉を焼いたフライパンにバターを溶かし、バルサミコとお砂糖少々を投入して煮詰める。

・お肉を一口大に切り分け、たっぷりレタスとスライスオニオンの上にグリル野菜とお肉を乗せて、バルサミコソースをかけてできあがり。


お肉しっとり柔らか
冷蔵庫で冷やして頂くと美味しいです


他にはニラと玉ねぎのスープを作ったのみ。


お腹はすごく空くけど、まだまだ赤ん坊が下がってないのか胃が圧迫されて、なかなか入っていかず一苦労です。




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