年末年始と和風ロール白菜

こんばんは。
いつの間にかとっくに明けてしまっていました



年末年始は私の実家に帰り、のんびーり過ごさせてもらいました。



大晦日には、すき焼きをたらふく頂き、しっかりおせち作りのお手伝いもして、年越し蕎麦も頂いて、あぁ実家ってシアワセーと感じながらの年越しになりました！



実家でなければ、おせちは半端なものしか作れないし、年越しの時に蕎麦は間に合わないでしょうお高いお肉も食べられないしね

みなさん朝からできあがっちゃってうらやましいこってす





二日私は会合だったので、息子を旦那に預けて、心配でしかたないながらもルンルンと出掛けてきましたが、頑張って練習したミルクも50しか飲まず、ギャン泣きだったようです。。ごめんねぇー



そんなわけで、自宅に帰ってしばらくして落ち着いた今夜の(どんだけ～！)晩ご飯

鶏ひき肉の和風ロール白菜
切り干し大根
ピーマンとパプリカのおかか和え




これ、トマトソースのロールキャベツより好きかも

スープにもくったりと煮えた白菜と鶏からおいし～い出汁が出て、とっても優しいお味です

息子さんのアタマも禿げ散らかしてます。


産まれた日の方がよっぽど生えてたなあ。

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らんららんらクリスマス

こんにちは。
もうイベント毎にしかブログを書いていない～～


息子さんも早4ヶ月になり、できることもたくさん増えたけど欲求もたくさん増え、一日中構いっぱなしです


おかげて肩凝り首凝りがハンパなく、クリスマスプレゼントにはCMでお馴染みの『あずきのチカラ』をおねだりw安い女ですぷっ


でもまだ手元にありません…はやくほしいよー。。


さて、我が家のクリスマスパーティーは25日に決行
せっかく写真も撮ってみたので見てやってください

テーブルコーディネートと呼ぶには程遠い、毎度お馴染みの茶色のプレイスマット…クリスマス柄の紙ナプキンと金色のキャンドルで少しはクリスマス調に演出


毎年毎年テーブルランナーやクロスで素敵にしてみたいわぁと思いつつ、無駄かなぁとやれずにクリスマスを迎えています

☆前菜プレート☆
サーモンとアボカドのカクテル
野菜のテリーヌ パプリカマヨソース


テリーヌ失敗しています…しっかり固まらずかなり分厚く切ってなんとか保っています

☆スープ☆
蕪のポタージュ


パプリカのピュレで♡マークでもと色気付いてみたものの涙目に

☆魚料理☆
海老ときのこのカネロニ バジルクリームソース


海老ときのこと玉ねぎを炒め、固めにしたベシャメルと合わせたフィリングを詰めて焼くだけ。カネロニ売ってなかったのでラザニア生地で代用 ♪

周りには、まだゆるい段階のベシャメルをとっておきバジルペーストと合わせたソースというかスープを注ぎました。

ベシャメルだけではぬるい感じのところ、バジルとガーリックのパンチが効いて美味でした

ゲキ簡単な料理。というか魚料理ではないですよね

☆肉料理☆
ハニーローストチキン


やっぱりチキンが食べたい！でも骨付きチキンは食べるのもめんどくさい！ということで、普通のモモ肉をチョイス。

蜂蜜・醤油・酢・にんにくしょうが・鷹の爪・白ワイン・塩胡椒で一時間ほどマリネして、180℃で20分、マリネ液を煮詰めて固くしたものをチキンに塗り塗りしてさらに15分焼くだけ！


オーブンにお任せだし、冷めても固くならず柔らかジューシーで、一番美味しい一品でした

☆デザート☆
ティラミス♡


ブルーベリーとアラザンで気取ってみました。表面になぜか水分が滲んでいますが、味はよかったのでヨシとしました。

案の定ココアパウダーでむせるワタシ…



私からのクリスマスプレゼントはこれ

ファイヤーキングの、ヒルディのてんとう虫マグとミラー＆ガラス会社のアドマグ ♪


まぁ私も欲しかったので、我が家のクリスマスプレゼントということで。。


どちらも60年代～70年代のモノ。


ガラスおじさんの後ろ姿がとってもキュート♡



来年のクリスマスは、息子も何かしらモノを食べられるようになって一緒にテーブルにつけるでしょうか。。



アアァーツリーとかリースとか片付けなきゃなぁ

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2周年☆

おはようございます。

今朝は洗濯をする気もなくゴロゴロする予定だったのに、息子さんのがモレモレしたので思わぬ忙しい朝になってしまいました


朝からお風呂に入れられて困惑するさん


先日ロタを飲んだので特に敏感に気をつけないと。




さて、こないだから誕生日～お食い初めと続いて、イベントが目白押しです


一昨日は、私の友人男女が遊びに来てくれて、息子をしきりに可愛い可愛い言ってもらいいい気分になり、プレゼントをもらいいい気分になり毎年恒例の新年会の話をし、旦那さんに預けてなんとしてでも駆けつけると約束


この話があるまでは、幼い赤子を預けて飲み会だなんて…と思っていましたが、もう4ヶ月になるんだし行ってもいいんジャマイカと思い始めた私。。


メンバー全員が一堂に会すのは年に一度のことなのだし！と正当化


というわけで、どうにかこうにか都合をつけて男呑みに参加しますよー！！
いやパイのことがあるので呑むのはノンアルコールなんですけどね


念のために数ヶ月ぶりの哺乳瓶の練習をしとかないと





はい、タイトルのお話です。
昨日めでたく入籍2周年記念を迎えました

式は翌4月なんですけど。


一昨年は、早朝に婚姻届出して、ルミナリエ見に行って美味しい中華のコース食べて京都で湯呑み作ったなあ～。。お金に余裕があったなあ～（´-`）.｡oO（笑



今回初めて和食膳にしてみました。

～先付け～
茄子の揚げ浸し ピリ辛香味だれ
春菊の野菜ゴマヨディップ和え
サーモンとクリチのズッキーニロール


～椀物～
大根の鶏つくね詰め

大根の中心をくりぬいて、鶏胸挽肉とみじんにした椎茸・白葱を練った物を詰めて、お出汁でコトコト



～お肉料理～
和牛のたたき ポン酢ソースで

フライパンで全面に焼き目をつけて、お酒をふって蓋をしてごく弱火で表5分裏5分焼くだけ。

ホイルに包んで落ち着かせます。

フライパンに残った汁にポン酢を入れて少し煮詰めてソースにしました。
わさびも忘れずに。



～お魚料理～
鮭の西京焼

いつもの定番です。



あとはご飯

またまた一品ずつ撮る暇もなく




いつまでも平和で仲良くしたいものです

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