朝びき地鶏捌きたて生肉鶏肉販売する鳥芳豊中蛍池店の鶏肉販売スタイルとは？
まず、
朝びき地鶏捌きたての生肉鶏肉販売スタイルは、鶏肉を新鮮に保つ為の特殊な冷蔵庫で、鶏肉に風を当てて乾燥させないこと、温度が一定、且つ、高湿度で尚且つ氷温の冷蔵庫で保管してるから鮮度がいい品物の提供販売が可能な事。
次に冷凍庫には、丸鶏を料理したばかりの鶏肉を瞬間冷凍してストックする為に利用している。
主に、
加工用の肝、砂ズリ、皮、自家製つくね、自家製コロッケ、自家製ミンチカツ、自家製ミンチバーグ、セセリ、ハツ、手羽先、ボンジリ、ヤゲンナンコツ、ヒザナンコツ、たまひも、丸鶏中抜き１羽、もみじ、宮崎地鶏もも肉、宮崎地鶏の皮、合鴨ロース等を冷凍保管して必要に応じて解凍して販売…
鳥芳豊中蛍池店の販売スタイルは、あらかじめ骨なしの鶏ももと骨付きモモとに分類しておくから、もも肉ぶつ切りは切り落とし販売…
鶏肉ミンチ販売もオーダー受けてから、ミンチ用鶏肉を挽き肉して販売するから新鮮…
鳥刺し販売も生レバー、ささみ、砂ズリ、もも肉、胸肉の鳥刺しは全てオーダー後にカットして販売…
鳥刺したたき販売も作り置きするのではなく、オーダー後から地鶏のたたき料理して販売…
焼き鳥販売もオーダー後に焼き鳥焼きたて販売とか、鶏肉から揚げも揚げたて販売、その他揚げ物も一緒…
一見、
誰が考えても時間かかって、お客さん待たすだけだと思いがちだけど、売上、客数、集客から考慮しても新鮮な鶏肉販売し、手間をかけて販売スタイルの方がお客さんに喜ばれると考えいる…
だけど、
お客さんも予定があるだろうし、そんなお客さんには待ち時間は失礼にもなるから、事前に電話から予約注文してもらって本日中含め指定日時の販売スタイルも…
空き時間に電話予約注文の準備しておくから、鳥芳豊中蛍池店の新鮮な鶏肉販売スタイルに合わせて、電話予約注文しまくってちょーだい！
尚、電話予約注文は、一品から受付しますからお気軽にお声掛けくださいね☆
電話予約注文
鳥芳豊中蛍池店0668552837まで
営業は月から日、水曜日定休日
営業時間、朝9:00~夜6:00
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