ひさびさ・・・

ひさびさのブログです(笑)


家で飲み会した時にカクテルとつまみを紹介するために始めたんですが、やっぱ飲んでる当日は書くのめんどくさくてｗｗｗ


そして日にちが経つとさらに書くのがめんどくさくなって　全然書いてませんでした(汗)


毎週金土は必ず飲んでるんですけどね・・・


だいぶ時間が経ちましたが、そしてカクテルは作ってなかったんですけど、以前にやった飲み会でのつまみを紹介します。


まずは10月22日にやった、研究室での飲み会。


ウチの研究室は、研究室で飲み会するときは一人一品つまみを作ってきて参加、という形をとってます。


みんなおいしいものを作ってきてくれるんで、結構俺は毎回楽しみにしてます。


こちらが今回の一品持ち寄り飲み会のつまみたちです。





えーと、奥から順に、ハンバーグ、タコと野菜のイタリアンサラダ、肉じゃが、モッツァレラチーズとトマトのサラダ(カプレーゼ?)、手羽先煮、燻製卵、燻製メンマ、スモークチーズ、鶏肉のトマト煮。です。


すげーうまかった！！みんなやるな！！


ちなみに俺が作ってきたのはイタリアンサラダと燻製卵、メンマ、スモークチーズ、トマト煮でした。


燻製卵、チーズはこの日までに何回も練習したのだよ・・・卵、好評でよかった・・・


この日も飲みまくって、しかも途中から隣の研究室の学生達も参加して大盛り上がりで、ヘロヘロで帰りました(笑)


次に10月30日での卓飲み。


ホントはつまみをつくって、カクテルを・・・と思ってたんだけど、なんと氷がないことに買い出しから帰ってきてから気付いて(笑)


台風が来てた日だし、もう外に出るのもイヤなのでカクテルはあきらめてビール、焼酎、ワインでやりました。


その日に作ったつまみの一品目が「スープ餃子」





なんとなく食べたくなったんで作ってみました。餃子から作るのは時間かかるので、餃子はスーパーの出来合いのものを購入。


塩味にしたんだけど、煮込みすぎてだいぶ濃厚な味になっちゃった(汗)あんま煮込みすぎると味濃くなっちゃうね・・・


二品目は「チャプチェ」





韓国の家庭料理で、牛肉と野菜、春雨の炒めものなんですけどね。ちょっと砂糖を入れるのでほんのり甘くてとってもおいしいのです。


ホントは牛肉薄切りを使うんだけど、俺はひき肉使うのが好きなのでひき肉で作ってます。


三品目は「バターコーン」





コーンとベーコンをバターで炒めただけですｗｗｗ


最後は「きのこのめんつゆ煮」





これもそのまんま、きのこをめんつゆで煮込んだだけですｗｗｗ


まぁつまみってのはお手軽にサクっとできてなんぼなんでｗｗｗ


次回こそカクテルをアップします！！

日本勝利！！

こんばんは。アル中です。


今日はサッカーの日本対アルゼンチン戦なんで、予定を何もいれずに家で一人で飲んでましたwww



まさかアルゼンチンに勝てると思ってなかったのでビックリした！！


今の日本代表はホント期待できますねー　今までの代表と比べてみんなゴールに貪欲で、見てて楽しい！！


ホント、○澤や高○がFWの時は点が入る気がしなかったｗｗｗ


特に南アW杯後の香川は素晴らしい！！今日もキレキレでした！！初めて日本代表でドリブラー見た気がする！！


実は日本が点を入れる時、つまみを作ってて見逃しました(泣)こんなに早く点を入れると思わなかった・・・


ちなみに今日作ったつまみは


「ベーコンせんべい」




ベーコンをキッチンペーパーでくるんでレンジでチンして、ケチャップとマヨネーズをかけただけ。


これがベーコンがパリパリでせんべいみたいになって、しかもベーコンの旨みが残っててつまみとして凄くうまい！！


これも某ハンバーガーバーで食べたのをパクりました(笑)


もう一品が「豚肉の時雨煮」





冷凍庫にずっと豚バラ肉が残ってたので、つまみっぽいので何か使えないかなーとcookpadで検索したこれが出てきたので作ってみました。


下にナムルをしいたんだけど、もやしと豚肉、そして時雨煮のタレが絡まってすごくおいしかった！！


三品目が「シーフードとキャベツのオイスターソース炒め」





これもキャベツとスーパーで売ってる「シーフードミックス」が冷凍庫で眠ってたんで、使いました(笑)


基本オイスターソースを絡めればなんでもうまい！！


カキ自体は俺は無理だけど（汗）


そして四品目に「燻製メンマ」





最近つまみとして燻製に凝ってて、よく燻製を作ってます。一回も成功してないけど・・・


そしてある時、「メンマって燻製にしたらうまそうじゃね！？」て思いついたんで、今日ついに作ってみました。


結果として


微妙でした(汗)


どーも味が酸っぱい。今までチーズ、卵と燻製にしてみたけど全部酸っぱい。


なんでこんな味が酸っぱいんだろーと思ってたら・・・どうも使ってる燻製チップが悪いみたい。


買ったのは「ヒッコリー」てチップ。これ、ヨーロッパでは一般的に使われてるチップらしいんで買ってみたんだけど。


作ったもの全部が酸っぱくなって・・・。一回、燻製用鍋ってのを買った時にセットでついてきた桜チップを使ってみたら酸っぱくならなかった。


ので次は桜チップで作ってみようと思います。


サッカー終了後はバラエティを見ながらいつもどおりカクテル試飲会に入りました。


一杯目は「ホワイトレディー」


①ドライジン30mL
②コアントロー(オレンジキュラソー)15mL
③レモンジュース15mL





レモンとオレンジリキュールが入ってるだけあって柑橘系の酸っぱいカクテルでした！！


二品目は「レッドスパークル」





①ドライジン30mL
②カンパリ10mL
③クレームドカシス5mL
④サザンカンフォート10mL
⑤レモンジュース5mL
⑥トニックウォーター


最初、カンパリのグレープフルーツ味が強いなーと思ってたけど飲んでるうちにカシスとサザンカンフォート(主にピーチ味)を感じるようになって、とてもおいしかったです♪


三品目に「信長」





①ドライジン45mL
②ライムジュース15mL
③グレナデンシロップ1tsp


ドライジンとライムジュースをカクテルした後、グレナデンシロップを静かに滴下するんでこんな風に二層に分離して幻想的なカクテルになります。


グレナデンシロップの赤色は信長の血をイメージしてるらしい。


最初はドライジンとライムジュースの味で非常に酸味の強い強烈な味なんですが、飲んでるうちにグレナデンシロップの甘みを感じるようになって最後は非常にまろやかな甘いカクテルに。


つまり信長はツンデレってことですかね？(笑)


最後、てか今これを飲みながらこのブログ書いてます。「グレープバイン」





①ドライジン30mL
②グレープフルーツ15mL
③レモンジュース15mL
④グレナデンシロップ1tsp


エアロビクスやってる友達には是非とも飲ませてあげたい名前ですが(笑)味はさすがジン、グレープフルーツ、レモンが入ってるだけあって非常に柑橘系の強い味でした。グレナデンシロップ入ってるけどほとんど味感じない(笑)


すでにフラフラなんで今日はこれくらいでお開きにします。カクテルはほんとジュースみたいな感覚で飲めるけど、気付いたらヘロヘロになってる・・・基本4杯が限界だな。


もし「飲んでみたい！！」て方がいたら声かけてください～ウチで振舞ってあげます(笑)

鉄板メニュ

こんばんは。つい先週まで猛暑でしたが、最近はめっきり寒くなってきましたねー・・・


秋は食欲が倍増されるのでピンチな僕です(笑)



さて　今週は水・金と外で飲んだのて今日は卓飲みにしました！！



また新しいカクテルを作ってみたので紹介してみますー



まずはつまみから。



今日は一人だったので　二品ほどにしました。


一つ目は「キャベツ、ニンジンと昆布のガーリック炒め」





まぁキャベツとニンジンをスーパーとかで売ってる子持ち昆布をガーリックと炒めただけです(笑)



とりあえずガーリック入ってればなんでもうまい！！


二品目が「アボガド、ベーコンとキノコのガーリックバター醤油炒め」






これがとにかく絶品！！アボガトとベーコンがガーリックバター醤油と合いすぎて困る！！マジうますぎてたまらなかった！！ちなみにこのレシピは柏西口の「京まる」から盗みました(笑)



そして準備運動のビールの後、まず飲んだのがこれ。


「サンチャゴ」


①ホワイトラム 40mL
②ライムジュース 2tsp
③グレナデンシロップ 2tsp

をシェークしてカクテルグラス。





あ　ちなみにtspてのは「ティースプーン」てことで、要は小さいスプーンで何杯、て意味です。


このサンチャゴ、ライムの味が強すぎていまいちよくわからなかった・・・ライム、少なめでいいかも。


次に飲んだのが「マイアミ」


①ホワイトラム40 mL
②コアントロー(ホワイトキュラソー)20mL
③レモンジュース1tsp





さすがラムとコアントローが混ざってるだけあって、なかなか強烈な味でした・・・アルコール度はなかなかでしたが、レモンジュースのおかげでサッパリとしてたかな。でも強かった(笑)


そして次は「ハニーサックル」


①ホワイトラム45mL
②レモンジュース15mL
③蜂蜜1tsp






蜂蜜好き私としては、蜂蜜入りのカクテルということでわくわくしながら作って飲んでみたのですが・・・ほぼレモンジュースの味しかしなかった(汗)もうちょっと蜂蜜多めのほうがおいしいかも・・・



その後は「ビトウィーンザシーツ」


①ホワイトラム20mL
②ブランデー20mL
③コアントロー20mL
④レモンジュース1tsp






ラムとブランデーが混ざってるだけあってアルコール度数が強烈だった(汗)でもまぁレモンジュース、コアントローのおかげで酸味があるさっぱりとした味で飲みやすくはあったんだけどね・・・少なくともシーツの合間で飲む気にはならない味だった(笑)


んで、最後に「カミカゼ」


①ウォッカ20mL
②ホワイトキュラソ-20mL
③ライムジュース20mL









これもほとんどライムの味しかしなかったなー・・・でもウォッカ、ホワイトキュラソーのおかげでアルコール度数は強烈でした(笑)



今日はレモンとライムを使ったのばっかで、柑橘酸味が強いのばっかでほとんど同じ味にしか感じませんでした。ここでいつのまにかフラフラになってきたので今日はもうストップ。


次回はもっといろいろなバリエーションを試してみます。




あっ・・・



今日のために珍しくパイナップルジュース買ってきたのに、一回も使わなかったわ・・・