スーパーフードでもあるチアシード
栄養価が高く、健康、美容に良いと言われ買ったものの使い道がわからなくて使いきれない方も多いんですよね
特に味もなくぷとぷちした食感です
スムージーに入れたり、ココアやチョコレート味にした豆乳に混ぜてゼリーっぽくしたりと使ってましたが、あさイチのテレビの「夢の３シェフＮＥＯ」で万能ジュレにしたりと和にも変身していました
http://www1.nhk.or.jp/asaich/2016/04/12/01.html
チアシード入りガスパチョなど料理の幅が広がりました
リンクから参考にされてくださいね
そんなチアシードは不飽和脂肪酸(オメガ3系)、抗酸化物質、食物繊維が豊富なことが知られていますが、必須アミノ酸を含むタンパク質やカルシウム・カリウム・鉄・亜鉛などのミネラル、ビタミンB群が多く含まれています。女性に不足が多い鉄分やカルシウムの補給源としても優れています
そのチアシードの注意しなきゃいけない使い方は
♦︎チアシードの１０倍の量の水に混ぜる
♦︎それを12時間置く
♦︎熱に弱いのでせっかくのオメガ3脂肪酸が減らないように42度まで
♦︎スーパーフードも食べすぎは禁物。大さじ1が目安
栄養としては
- たんぱく質
- ミネラル（カルシウム、亜鉛、マグネシウム、鉄分）
- ビタミン
- オメガ3脂肪酸（α－リノレン酸）
- 必須アミノ酸 8種類（9種類中）
- 食物繊維
- 脂質
便秘解消、ダイエットに
食物繊維総量自体が非常に多いので水溶性食物繊維による腸内善玉菌の活性化・腸内環境改善もでき便秘やダイエットのために使う方も多いです。
PMS改善
ホルモンバランス整えるα－リノレン酸が含まれてます
生活習慣病の予防
アレルギーの緩和
疲労回復
美肌作り
にと効果はいっぱいで栄養素がとても高く含まれています。
今日のお昼のサラダもチアシードとキヌアをトッピングッしてメイソンジャーに詰めてきました
今日から回復食3日目からはサラダも食べます
美味しいサラダが楽しみ
この組み合わせ好き
アボカド1/2個
バナナ１本
リンゴ1/4個
セロリ葉っぱ２枚
