皆さんこんにちは(^_-)y
決して余興ではありません。真面目に記事書きます。㈱菅野製麺所 で働くromさんから連絡がありました。都会のラーメン好きの方々には有名な方ですよね。まぁ～田舎の自称ラヲタの私も知っているくらいですから。「煮干の宴」・・・・あのさ～。ホントromさんて、こういうネーミング考えるの上手いですよね～。romさんのロゴマークも上手いし・・・今度の東京五輪の・・・まぁ～それは言わないでおこう(・ω・)y
㈱菅野製麺所は東京大田区に本社を構える創業は昭和24年。オリジナル麺はなんと300種類以上っ!生麺類及び中華惣菜・冷凍食品の製造販売をしている会社なんだって・・・。へぇ～。romさんはここで・・・へぇ～偉いんだ(=^・・^=)y
今回はromさんが作った試作品の煮干しラーメンをご馳走になりました。ありがとうございますm(__)y
2人分届きました。本当は袋をバカって開けてクンクンした画像もあったのですが、ど～見てもイヤらしく見えちゃって・・・ボツにしました(ﾉ_-｡)yしかし・・・いい香りだわ～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
ちゃんと取扱い説明書(作り方)も書いてあります。詳しくは遊香女史のブログをご参照くださいませm(__)y←ここの文章は後付けしました^_^;
「ママー玉ねぎある?」「はーい・・・あるわよー」・・・ちゃんと説明書読んでるし( ´艸｀)・・・おっ!平ザルとは珍しいw
煮干ラーメン「煮干の宴」・・・ちなみに麺はほぐしてません(ﾉ_-｡)y
おお～見るからに旨そうですね～。まさかチャーシューまで入っているとは知りませんでしたwこれ全部romさんが手がけたものですって。
romさん流。#22番のストレート麺です。加水率・・・28%前後くらい(^_^;)?ラーメンド素人の私にゃ～分かりません。見た目素晴らしい。田舎には中々ないんですよね～。んだば先ずはスープからズズズぃ～とな(^O^)／
どwwな～るへそっ!「これromさんが本当に作ったの?」と真面目に質問してみた(・ω・)y・・・本当だそうですm(__)yyいや～メチャ旨いヾ(＠^▽^＠)ﾉこれもしかしらた番人さんも食べられたかも。少し油多いけど。これね～・・・某ラーメン屋さんの初期の煮干ラーメンの味に似てます。はい。まぁ～大人になった私なので、店名は控えさせていただきます。煮干し効いてます。エグミもないですね～。実はもっとエグミがあった方が、私は好きです。これは人の好みですからね～。油が多いため甘さもきます。はい。美味しいですよ。
ふんっ!・・・本番に弱い^_^;この麺は素晴らしい。スープも絡んできますね～。これに似た麺を、近くで食べられるのですが、こっちの方が断然のびません。ちなみに茹で時間1分50秒のところ1分30秒にしています。私が撮影する時間を憂慮してくださったみたいです。はい。じっくり食べたので、普段より時間がかかってましたが、本当に伸びにくい麺でしたね～。こういう麺では素晴らしい。
そういえばチャーシューもromさん(^_^;)?美味しいですよヾ(＠＾(∞)＾＠)ノホロホロでした。んで玉ねぎやっぱアウアウ( ´艸｀)・・・ママーナルト忘れてるヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
本当は一週間後くらいの予定での記事UPでした^_^;メチャ旨かったです。以前のことでしたが、仕事で麺依頼の件でしたら、romさん栃木まで営業に来てくれると仰ってましたね～。っていうか問屋にも卸せますよね～。まぁ～そこら辺のルートは知りませんが。次回作・・・あるかないか分かりませんが、期待しております。ご馳走様でした。
株式会社 菅野製麺所 神奈川営業所
神奈川県相模原市中央区中央2-5-11
電話:042-851-3724/Fax:042-851-3824
協力
よし川家
栃木県大田原市住吉2-6-3
電話 0287-22-7326
営業時間 11:00～18:00
定休日 金曜日